長久以來，鮮花作為美麗與喜悅的象徵，是家庭和活動中不可或缺的點綴。然而，頂尖農業研究指出，傳統花卉種植方式為追求完美外觀和最大產量，普遍仰賴大量合成化學肥料與農藥。這些投入不僅對環境生態造成壓力，更可能透過供應鏈，將微量化學殘留物帶入消費者的家中花束中，引發公眾及專業人士對室內健康風險的關注。
化肥對水土的長期影響
為確保花卉生長茁壯，栽培者使用如硝酸銨、尿素等多數由氮、磷、鉀構成的合成肥料。雖然這些營養素是植物必需，但其過度使用會造成嚴重的環境後果。當化肥滲入河川或地下水，釋放出的硝酸鹽濃度若超過安全標準，可能影響飲用水品質。特別值得關注的是，高濃度硝酸鹽已被證實可能導致嬰兒高鐵血紅蛋白血症（俗稱「藍嬰症」），且與某些癌症風險增加有關。此外，長期施加過量化肥會改變土壤化學結構，促使鎘等重金屬累積於土壤及植物組織內。從生產端來看，化肥製造過程本身能源需求高，亦是全球溫室氣體排放的重要來源。
農藥殘留與室內暴露風險
除了化肥，花卉栽培業也大量使用多種農藥，包括殺蟲劑（如新煙鹼類）、殺菌劑和除草劑，以對抗病蟲害。這些物質中的部分成分具有潛在的生物毒性。例如，有機磷類農藥屬神經毒素，而部分殺菌劑被視為內分泌干擾物，可能影響人體荷爾蒙平衡。
儘管花束抵達家中時經過處理，但在花瓣、花莖和葉片上仍可能殘留極微量的農藥。對於整理花束的消費者而言，存在經由皮膚接觸或吸入殘留物的風險。對於敏感族群、孕婦或幼童，長期或頻繁接觸可能增加神經系統疾病、生殖問題的風險。花束帶入室內後，殘留物可能沉積在周遭表面，或逐漸蒸發至空氣中，尤其在不通風的環境如臥室，可能增加無意暴露的機會。
供應鏈中的化學殘留途徑
花卉從農場到花瓶的過程中，化學品暴露途徑多樣：
- 田間施用於收穫前： 確保花卉外觀完美，會進行頻繁的多次噴灑。
- 收穫後處理： 為延長鮮花保質期及防黴，花束通常會噴灑額外的殺菌劑或化學保鮮劑。
- 輔助材料： 部分花泥和包裝材料也可能經過化學處理以維持含水量，進一步擴大接觸範圍。
值得注意的是，長期與花卉接觸的農場和花店工作人員承受最高的職業暴露風險。研究已在這些行業從業人員的生物樣本中檢測到農藥殘留，強調系統性暴露的確實存在。
消費者可採取的主動防護措施
為了在家中享受鮮花的美麗同時最大限度降低化學品暴露風險，消費者可以採取以下具體步驟：
選擇更環保安全的選項：
- 有機或永續栽培花卉： 這些花卉在種植過程中避免使用合成農藥及化肥。
- 在地花卉或盆栽： 縮短運輸距離通常意味著更少的化學保鮮處理。
- 自家栽種： 完全控制施肥和病蟲害防治方法。
整理花束時的建議：
- 清洗與修剪： 輕輕沖洗花莖和葉片以去除表面殘留物；修剪掉外層葉片。
- 使用防護： 整理花束時可配戴手套，避免皮膚直接接觸。
- 擺放地點： 避免將花束擺放在廚房、餐桌等食物準備區域附近。
鮮花雖美，但其背後的化學品使用不容忽視。藉由意識到這些潛在風險，消費者能夠做出更明智的購買決策，並採取簡單的防護措施，確保居家環境更健康安全。未來，業界應持續推動有機及永續花卉產業發展，以減輕對環境和公眾健康的影響。