（香港訊，2024年12月5日） – 鮮花背後暗藏的化學風險正成為花卉行業急需正視的職業健康危機。美國明尼阿波利斯一位成功的花店經營者莎拉·陳（Sarah Chen）在與不明原因的疲勞、頭痛和肝功能異常抗爭多年後，被迫關閉了經營八年的花店。她堅信，長期的健康問題源於工作中每日接觸切花上殘留的大量殺蟲劑，這一艱難的決定揭示了行業內一個長期被忽視的「有毒」現實。
陳女士的故事並非個例。隨著專家對進口鮮花上農藥殘留的持續調查，花店員工和種植者面臨的潛在健康風險日益凸顯。歐洲與北美的研究表明，與食品不同，鮮切花缺乏嚴格的農藥殘留標準，使得每日處理這些花卉的專業人士成為高風險群體。
暴露的代價：缺乏監管下的健康警訊
根據殺蟲劑行動網絡（Pesticide Action Network）的報告，為了確保花卉在全年供應中保持完美無瑕，切花中普遍含有殺蟲劑。雖然普通消費者接觸的風險較低，但專家警告，對於每日在密閉環境中處理花卉的花店從業員而言，這如同處理「有毒炸彈」。這些農藥很容易透過皮膚滲透或吸入進入人體。
令人震驚的是，歐盟、英國和美國均未對進口花卉設定農藥殘留上限。全球約85%的進口花卉來自厄瓜多爾、哥倫比亞、肯亞和埃塞俄比亞等農藥監管寬鬆的國家，導致供應鏈極度不透明。
「發現我感覺這麼糟糕是因為我的工作，這既可怕又充滿壓力，」陳女士表示，並質疑為何行業內鮮少有人討論這個問題。
在法國，這一問題曾引發悲劇性的公眾關注。2022年，一名花店老闆的女兒艾米（Emmy）因癌症去世。法國殺蟲劑受害者賠償基金史無前例地承認，艾米的癌症與其母親在懷孕期間接觸花卉農藥存在關聯。研究人員也正在持續調查花店工人父母接觸農藥與兒童疾病之間的聯繫。
科學證據與行業盲點
有限的研究已繪製出令人擔憂的圖景。2018年的一項比利時研究分析了90束花束，發現了107種農藥。更重要的是，儘管佩戴了雙層手套，其中70種農藥仍然出現在受訪花店員工的尿液樣本中，某種殺蟲劑的暴露量甚至超出了可接受閾值的四倍。這種名為克芬嗪（clofentezine）的物質被美國當局列為潛在人類致癌物。
愛丁堡大學臨床毒理學專家邁克爾·埃德爾斯頓教授指出，雖然棉花等行業已努力減少化學品使用，但由於缺乏監管壓力，花卉行業缺乏改變長期做法的動力。
許多資深花店員工坦言對這些風險一無所知。倫敦花店Kensington Blooms的老闆詹姆斯·米切爾（James Mitchell）表示，在這個行業工作了二十多年，這個話題從未被提出。陳女士在開始使用防護裝備、安裝空氣淨化器並尋求本地花卉供應前，已赤手工作五年。她離職後症狀的消失，強烈暗示了與殺蟲劑的關聯。
倡議與前進之路：提高透明度與意識
行業專家和受影響者一致認為，花卉領域存在嚴重的教育和意識差距。英國花店協會（British Florist Association）的數據顯示，行業內並無公開的職業危害指引，健康安全資訊通常僅限於付費會員。
一些消費者組織，如法國的UFC-Que Choisir，正要求立即行動，包括強制標註花卉上的化學物質。在法國引發的公眾關注也促使政府啟動研究，評估花卉工人的農藥接觸情況，未來可能導致花卉最大農藥殘留限量的法規提案。
對於前花店老闆陳女士而言，建立直接因果關係極為困難，但她呼籲業界採取基本預防措施以減少風險。她的建議包括：
- 佩戴手套：即使是處理常見花束，也應戴上合適的手套。
- 改善通風：在工作空間使用空氣淨化器並盡量保持窗戶打開。
- 選擇本地供應商：盡可能採購本地種植的花卉，以減少對進口化學殘留的接觸。
「如果你熱愛你所做的事情，只要你能以健康的方式做，就值得繼續，」陳女士說。「我不想妖魔化這個行業，但我確實認為花店業務有一個非常黑暗的一面，只是沒有人談論。」
業界普遍希望供應鏈能提高透明度，提供有關化學品使用、原產地和勞動實踐的清晰信息，以確保花卉之美不以從業人員的健康為代價。埃德爾斯頓教授總結道，目前的情況應促使對至少1,000名花店員工進行長期的健康研究，以了解潛在的長期影響。