香港 — 隨著氣候意識抬頭，消費者在選購鮮花時，除了追求美觀與新鮮度外，亦日益關注其生產過程對環境的影響及供應鏈中的倫理實踐。專業人士指出，依循季節性原則，選擇本地或區域內栽種的花卉，是確保花材品質、減少碳足跡、並支持永續農業的關鍵路徑。從當季採集的花卉，因其自然生長環境獲得充分支援，能顯著降低對人工能源加熱、化學保鮮與長途空運的依賴，從根本上體現負責任的消費態度。
春日綻放：少用能源的高效選擇
春季被譽為花卉最為豐盛的時節。隨著日照延長與氣溫回暖，鬱金香、水仙花及風信子等經典春季花卉，多能在相對自然、低耗能的條件下被栽培。特別是水仙花，因其強韌的生命力及露天栽培的特性，被視為最具環保效益的春季花材之一。專業種植者指出，選購在當季成熟的鬱金香，能有效規避冬季溫室強迫開花所涉及的高昂能源成本。此外，晚春盛產的牡丹，若能避開跨洋進口與人工催花，不僅呈現出奢華的質感，同時也能維持相對溫和的環境足跡。對於喜愛清涼氣候的毛茛與銀蓮花，春季盛產意味著無需氣候控制溫室即可獲得高品質切花。
盛夏光華：豐盛與低投入的完美結合
夏季為花卉種類最豐富的季節，許多品種如向日葵、百日菊及大波斯菊能在充足日照下自然茁壯，無需額外的化學或能源投入。向日葵因生長快速、資源耗用低，且具備優良的運輸穩定性而成為夏季永續花材的代表。值得注意的是，許多溫帶地區的玫瑰於此時自然盛開，若能尋覓在地露天農場所產，其倫理性遠勝於高度依賴高耗能溫室與農藥的進口品種。此外，耐旱且需水量低的薰衣草及其他香草植物，不僅可作為獨特的主花或配材，其環境優勢也超越許多傳統切花。入夏末期至初秋，本地種植的大麗花品質達到巔峰，在減低農藥需求量的同時維持極致新鮮度。
秋季收穫：耐寒花材的持久魅力
隨著涼意漸濃，秋季迎來一批耐寒且適應性強的花材。菊花因其自發的秋季開花特性、生命力強且花期長，在當季採購具有高度倫理性，因其對溫室生產依賴性低。紫菀與萬壽菊等秋初盛產的花卉，常由實施環保耕作的小型農場供應，對生態影響較小。此時的的花藝設計亦能廣泛利用低環境成本的材料，例如尤加利葉材、帶果枝條與變色樹枝。
冬日挑戰：在節能與美觀中尋求平衡
冬季是選購倫理花材最具挑戰性的季節。專家建議，應優先選擇自然於此時開花的品種，或所需能源輸入最少的花材。孤挺花與水仙花等多數依賴球莖能量開花的植物，相比其他冬季切花，對人工加熱與照明的需求大幅降低。此外，部分地區的聖誕玫瑰（Hellebore）在隆冬時節可自然開放。
當新鮮花材獲取難度提高時，常綠枝材、果實及乾燥花成為永續花藝的理想替代品。乾燥花因其採收後幾乎無需能源維持、不需冷藏或化學防腐，能顯著減輕環境負擔。
綜合考量：永續花卉採購的倫理指標
季節性採購僅是倫理消費的一環。永續花卉採購應同時重視來源地的耕作方式。消费者應積極尋求採用永續耕作（如整合性病蟲害管理、節水灌溉）的農場產品。
為降低全球供應鏈的碳排放，本地採購始終是核心因素。跨洲空運冷藏花材製造的巨大碳足跡，遠超過鄰近農場短途運輸的環境成本。支持在地花農、參與地區花卉合作社，或光顧與在地農場合作的花店，是實踐倫理選擇的最佳途徑。此外，選擇來源可靠、新鮮且具備長瓶插壽命的花材，並提供恰當的養護說明，能夠延長花卉觀賞時間，進一步減少浪費。國際認證如 Fairtrade、Rainforest Alliance 或地方農場合作組織的標章，可為消費者確認產品是否兼顧環境友善與勞工權益提供指引。